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家门口的韩式烤肉店又关了一家，韩国料理为何彻底衰落了？
过时了，记得1987年，我们城市开始有了韩国冷面，慢慢的又有了烤肉，一个铁丝网，下面小炉子，还真好吃😋，到今天，韩国冷面只剩下一家了，烤肉馆遍地开花，都不是韩国料理了，百花齐放才是春[大笑][大笑][大笑]
其实这是一种文化输出。
我们之所以吃韩国料理，主要还是年轻人，因为喜欢看韩剧，就会韩国料理充满好奇。
比如说来自星星的你，就让大家对鸡翅配啤酒好奇，看一些韩剧，吃什么烤猪皮，也就喜欢了，还有什么泡菜什么的。
其实我们中华的饮食文化也是源远流长，但我们缺乏强大的文化输出，所以对我们的中华美食，国外了解并不够多。
比如泡菜，我们是称为坛子菜，早就有了。
我们的文化素质虽然在提升，但还是不够的，不够国际化，在文化上还有些自卑，又或者自高自大，觉得酒香不怕巷子深，但最好的文化也是需要传承和宣扬的。我们的电视剧也应该输出，然后带上我们的美食文化，礼仪文化等等。
文化是伴随经济强国的，一般是经济强国向经济弱国输出，否则人家会觉得没啥好学的，就像优秀生不愿意倾听差等生说话一样。
我们首先应该重视文化，尊重读书人，看到还有人叫嚣国家不需要作家，艺术家，真的是很无知，越是经济发达的国家，对文化人和版权都非常看重，对文化输出都看成是光耀门楣的好事，中华料理应该好好走出国门，让世界各地都知道中华饮食，不仅仅只是食品，是一种美，是一种艺术。
刚开始见到的时候新鲜，吃个稀罕，等大多数人吃过后几乎不会选择第二次。说白了它就不是个高端的东西，肉什么的在铁板上烙熟，蘸点佐料那么吃，我就不明白为什么叫烤肉，不叫烙肉！
我吃韩国烤肉是在2015年，那时候是验收一个工程，三个项目一起验收，业主把我们安排在一家酒店里面，验收不完不让走。那家酒店开一个自助韩国烤肉，那时候在我们市里应该开得时间也不长，我整整吃了三天的烤肉，给我吃的再看烤肉浑身哆嗦！
第一顿吃的时候，没见过么，觉得跟新颖，当时也不知道什么培根什么的，只是见那各式各样形状的都拿了几盘子，当时我那三个同事也没吃过，可劲的往过取，可劲的吃，知道不想吃肉了，还又吃了两盘烤牛筋，那便宜饮料也尝了个遍，另两个项目的人还开了红酒喝了几瓶。下午开会的时候，一杯一杯的喝水，就那也是感觉舌头要缩到肚子里去，可是口干的。等到了晚上再进烤肉店，我远远的闻到那个味儿就感觉胃在收缩，我一个同事直接来了句我擦，四个人只吃了点水果就休息了。
后两天，四个人只吃烤牛筋，吃点蔬菜水果就走了，最多是吃个那冰激凌！
再以后朋友有时候聚会什么的还吃烤肉，我那些肉什么的也一概不碰，看什么新鲜填饱肚子就行了！我觉得吃这个不如去一个火锅店好好吃一顿，虽然多数烤肉店也有火锅，但我觉得那个火锅吃的不爽！
家门口的韩国烤肉店关门不能代表一个行业或者一门生意的衰落。其次，韩国烤肉不能代表整个韩国料理哦！韩国料理主要指使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌，烤仅仅是料理的一个门类而已。就正宗地道的韩国烤肉来说，用生菜、紫苏菜或者其他蔬菜包着烤肉送进嘴里，口感融合饱满，层次鲜明，其实还是很不错的。但是经营不好关门，大概率是他经营的问题。况且，这两年疫情之下的餐饮，倒闭关门的太多了，“大鱼吃小鱼”在任何行业都是规律，撑过行业的寒冬就是春天，撑不过就是彻底死亡。
韩国著名美食主持人白钟元
餐饮这个行业门类极为庞大，中国人口众多，口味也极为丰富。我中华大地，历史厚重，饮食文化同样有着深厚的积淀。在这片土地成长起来的人民，受到深深喜爱的仍然是植根于传统和代代相传的饮食文化。同时，中国人非常具有包容性，无论文化传统还是饮食方面，都能接受外来饮食。但是外来的饮食再好，也比不过自己的饮食，料理之类的韩国饮食也大多就是人们尝尝鲜，新鲜感过去后，你会发现也不过如此，远不如中国饮食博大精深，花样多变。记得2018年，韩国著名节目主持人白钟元到中国做一档美食节目，被中国家常的麻婆豆腐和回锅肉征服了，看到中国地大物博多样化的饮食后，同样惊掉下巴。同样不少外国人来到中国后，都能找到自己喜欢的饮食，同样被深深折服。外来餐饮还是要主动适应中国市场，适应当地人口味变化。餐饮行业也需要创新发展才能适应市场变化。
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